http://stoofperen.nl/wp-content/uploads/2014/09/bg2.jpg

>



Waarschijnlijk ken jij ook wel een Toffe Peer in jouw omgeving?

Wij willen je culinair verrassen met recepten van echte Hollandse stoofperen.

Heb jij een tof recept, wat je met ons wil delen, stuur het dan met foto naar ons toe!

Iedere maand verloten we onder de deelnemers een Toffe Peer shirt.

'

Couscoussalade

Couscoussalade met St. Remy stoofperen

Ingrediënten (voor 4 personen):

• 250 gram couscous

• 2,5 dl groentebouillon

• 300 gram St. Remy stoofperen kant-en-klaar

• 100 gram doperwten

• 50 gram mais

• 1 sjalotje (gesneden)

• 1 el olijfolie

• peterselie

 

Bereiding:

Kook 2,5 dl groentebouillon volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Verwarm de olijfolie en bak hierin de sjalotjes.
Blus af met de groentebouillon en voeg de couscous, doperwten en mais toe.
Meng het geheel en laat de couscous het vocht opnemen. Snijd de St. Remy stoofperen in blokjes.
Als de couscous is afgekoeld, kunt u de stoofperenblokjes toevoegen.
Serveer de couscoussalade in een grote schaal, of gebruik een steker en serveer per portie op een bord. Garneer eventueel met flink wat peterselie voor een extra frisse smaak.

 

Tip:

Heerlijk met gerookte vleeswaren, bijv. plakjes kipfilet, of vis.

Stoofperen.nl is een intitatief van
Ranfru Stoofperen
Nijverheidsstraat 9, 3291 CH Strijen

T. 078 674 5933
E. info@ranfru.nl
www.ranfru.nl

KvK: 24450148
BTW: NL8202.77.137.B01
Certificaat: GlobalG.A.P.

Top