http://stoofperen.nl/wp-content/uploads/2014/09/bg2.jpg

>



Waarschijnlijk ken jij ook wel een Toffe Peer in jouw omgeving?

Wij willen je culinair verrassen met recepten van echte Hollandse stoofperen.

Heb jij een tof recept, wat je met ons wil delen, stuur het dan met foto naar ons toe!

Iedere maand verloten we onder de deelnemers een Toffe Peer shirt.

'

Pastasalade met stoofperen en blauwaderkaas

Pastasalade met stoofperen en blauwaderkaas

Ingrediënten:

250 g Farfalle
½  courgette
100 g reepjes rode bietje
150 g peen julienne
75 g blauwaderkaas
30 g basilicum
50 ml koolzaadolie
125 g stoofperenstukjes
30 g geroosterde pijnboompitten

 

Bereiding:

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel onder koud stromend water en laat goed uitlekken. Rasp ondertussen de courgette met de grove rasp in de keukenmachine. Doe met de reepjes biet en de peen in een ruime schaal. Verkruimel de kaas.  Scheur het basilicum in grove stukken en voeg 2/3 ervan toe aan de groenten. Schep de pasta, koolzaadolie en blauwaderkaas erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de stoofperenstukjes, pijnboompitten en de rest van het basilicum over de pastasalade.

 

Stoofperen.nl is een intitatief van
Ranfru Stoofperen
Nijverheidsstraat 9, 3291 CH Strijen

T. 078 674 5933
E. info@ranfru.nl
www.ranfru.nl

KvK: 24450148
BTW: NL8202.77.137.B01
Certificaat: GlobalG.A.P.

Top