http://stoofperen.nl/wp-content/uploads/2014/09/bg2.jpg

>



Waarschijnlijk ken jij ook wel een Toffe Peer in jouw omgeving?

Wij willen je culinair verrassen met recepten van echte Hollandse stoofperen.

Heb jij een tof recept, wat je met ons wil delen, stuur het dan met foto naar ons toe!

Iedere maand verloten we onder de deelnemers een Toffe Peer shirt.

'

Rijstepudding met pure chocolade

Rijstepudding met stoofperen en pure chocolade

Ingrediënten (voor 5 personen):

• 75 gram kant-en-klare St. Remy stoofperen (of maak ze zelf volgens het basisrecept)

• 200 gram dessertrijst

• 1 l halfvolle melk

• 100 gram kristalsuiker

• 150 gram pure chocolade (blok)

• snufje kaneelpoeder

• reep pure chocolade

• evt. geroosterde amandelen

 

Bereiding:

Verwarm de melk en suiker in een pan met dikke bodem. Voeg zodra de melk aan de kook komt, de rijst toe en laat ca. 25 min. op een laag vuur rustig sudderen tot de rijst goed gaar is. Voeg de kaneelpoeder en de chocolade toe en schep deze zorgvuldig door de rijstpudding. Haal de pan van het vuur en schep deze over in een mooie schaal, of serveer in porties. Snijd de stoofperen in kleinere partjes of blokjes en leg op de rijstpudding. Garneer af met chocoladeschaafsel en evt. geroosterde amandelen naar smaak.

Tip:

Door met een kaasschaaf over een (koude) reep pure chocolade heen te schaven kan je zelf gemakkelijk chocoladeschaafsel maken.

Stoofperen.nl is een intitatief van
Ranfru Stoofperen
Nijverheidsstraat 9, 3291 CH Strijen

T. 078 674 5933
E. info@ranfru.nl
www.ranfru.nl

KvK: 24450148
BTW: NL8202.77.137.B01
Certificaat: GlobalG.A.P.

Top