http://stoofperen.nl/wp-content/uploads/2014/09/bg2.jpg

>



Waarschijnlijk ken jij ook wel een Toffe Peer in jouw omgeving?

Wij willen je culinair verrassen met recepten van echte Hollandse stoofperen.

Heb jij een tof recept, wat je met ons wil delen, stuur het dan met foto naar ons toe!

Iedere maand verloten we onder de deelnemers een Toffe Peer shirt.

'

Salade met gerookte kip en sesamdressing

Salade met gerookte kip, stoofpeer en sesamdressing

Ingrediënten (voor 4 personen):

1 emmertje Toffe Peren (of maak de stoofperen zelf volgens het basisrecept)

1 zakje gemengde sla

200 gram gerookte kip

2 eetl. sesamzaadjes

8 eetl. sesamolie

2 eetl. natuurazijn

2 eetl. sojasaus

4 radijsjes

1 bakje tuinkers of alfalfa

 

Bereiding:

Verwarm de kant-en-klare stoofperen in de magnetron of in een pan volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Of kook zelf 800 gram stoofpeertjes volgens het basisrecept.

Bak de sesamzaadjes op hoog vuur goudbruin. Haal ze uit de pan laat ze afkoelen. Voeg de sojasaus en de natuurazijn bij elkaar en voeg de sesamzaadjes toe. Voeg druppelsgewijs de sesamolie toe en roer het geheel tot een dressing.

Snijd de radijsjes in hele dunne plakjes. Snijd de gerookte kip in dunne reepjes. Meng de salade met de gerookte kip en de radijsjes. Maak de salade aan met de dressing en houd wat dressing achter. Verdeel de sla over 4 borden. Leg 5 partjes peer per bord op de salade. Schenk de achtergehouden dressing over de salade en garneer met een mooie toef tuinkers of alfalfa.

 

Tip:

Serveer de achtergehouden dressing in een schaaltje erbij.

Stoofperen.nl is een intitatief van
Ranfru Stoofperen
Nijverheidsstraat 9, 3291 CH Strijen

T. 078 674 5933
E. info@ranfru.nl
www.ranfru.nl

KvK: 24450148
BTW: NL8202.77.137.B01
Certificaat: GlobalG.A.P.

Top