http://stoofperen.nl/wp-content/uploads/2014/09/bg2.jpg

>



Waarschijnlijk ken jij ook wel een Toffe Peer in jouw omgeving?

Wij willen je culinair verrassen met recepten van echte Hollandse stoofperen.

Heb jij een tof recept, wat je met ons wil delen, stuur het dan met foto naar ons toe!

Iedere maand verloten we onder de deelnemers een Toffe Peer shirt.

'

Stoofperenchutney

Stoofperenchutney

Ingrediënten (voor ca. 0,5 l):

• 350 g St. Remy stoofperen kant-en-klaar

• 2 dl witte wijn

• 1 kleine tl nootmuskaat (gemalen)

• 1 kleine tl kaneel

• 1 tl kruidnagel

• 1 el honing

• 20 gram mosterdzaad

• 1 el currypasta

• 50 gram verse gember

• 1 grote ui

• 1 rode peper

• zout

 

Bereiding:

Snijd de ui en de peper fijn en doe alle ingrediënten in een pan, behalve de stoofperen. Breng langzaam aan de kook. Laat ca. 1,5 uur met het deksel op de pan op een laag vuur pruttelen. Snijd de stoofperen in blokjes en voeg deze na ca. een half uur toe.

 

Tip:

Deze stoofperenchutney is zowel warm als koud te serveren. Heerlijk bij (gegrilld) vlees en kip!

 

Stoofperen.nl is een intitatief van
Ranfru Stoofperen
Nijverheidsstraat 9, 3291 CH Strijen

T. 078 674 5933
E. info@ranfru.nl
www.ranfru.nl

KvK: 24450148
BTW: NL8202.77.137.B01
Certificaat: GlobalG.A.P.

Top